蒲田食通曲

蒲田 ~ 蒲田刀削麺 ~

皆様こんにちは!第一営業部の小泉です♪ 今回は蒲田東口の「蒲田刀削麺」です♪ 私小泉と営業4課の面々でお伝えします♪ tosho3shot.jpg
松尾君(左)と渡部君(中)と中島君(右)






刀削麺。"トウサクメン"または"トウショウメン"と読むようです。聞きなれない麺類ですよね♪ 調べてみると... 「小麦粉を水で練った生地の塊を板に乗せ、片手に生地、片手にくの字型に曲がった包丁を持って湯の沸いた鍋の前に立ち、生地を細長く鍋の中に削ぎ落としてゆでる。」とあります。(wikipediaより。) そのラーメンやうどんと違う麺類をいただくのも楽しみですがその小麦粉の生地を削ぎ落すパフォーマンスも目を楽しませてくれそうです♪※ブログの最後に"動画"を載せましたのでお楽しみに♪


「蒲田刀削麺」は蒲田東口、複合ビル「アロマスクエア」近くにお店があります。 toshoaroma.jpg




お店の中はカウンター席とテーブル席がご覧のように配置されています。写真を見ていただくと結構な人気店というのが分かりますね♪ toshotennai.jpg





券売機でメニューをご確認ください。ラーメンやら鳥そばやら焼きそば等もラインナップされておりますがここは迷わず刀削麵1本でいきたいと思います! menushoto.jpg





先ずはお店一押しのこのメニューから♪
四川風担々刀削麺 850円 toshosisen.jpg

toshosisenlift.jpg 小麦粉の塊を削ってそのまま鍋に落とす工程は料理の提供時間を短縮する効果もあるのでしょうか♪ 注文して5分程度で刀削麺の登場です。薄く幅広の麺はピリ辛のスープに良く絡み美味しくスルスルと口の中に吸い込まれていきます♪ もちもちした弾力有る歯ごたえも楽しくあっという間に完食です♪



続けて4品を続けてどうぞ♪

ランチセット(ミニ刀削麺&チャーハン) 750円 tosholunchset.jpg
上の小鉢は全ランチメニューに付きます。

海鮮刀削麺 850円 toshokaisen.jpg

豚角煮刀削麺 800円 toshobutakakkuni.jpg

麻辣刀削麺 800円(大盛り) mara_0m0ri.jpg
大盛りは無料で対応してくれます。


冷やし中華 800円 toshohiyasi.jpg どの刀削麺もボリュームたっぷりです♪ 最後の冷やし中華は別皿の具材を麺の上に盛り付けてたれをかけていただくスタイルです♪冷水で締められた麺は更に歯ごたえが増していて刀削麺の違った味を楽しむことができました♪




お待たせしました♪

最後に刀削麺の醍醐味の一つ、小麦粉の生地を削るパフォーマンスをご覧ください♪ 削りだされた麺が舞いながら鍋に落ちていく様は美しく見えますね♪



ラーメン・うどんに飽きたら刀削麺をおススメします♪



〇蒲田刀削麺
東京都大田区蒲田4-31-1
11:00~23:30
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業

プロフィール

蒲田と大田区をこよなく愛する、マンションデベロッパー「株式会社グランイーグル」のスタッフです。

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